Bartolacci squacquerone e piadina 3kg Lab. Tort.

BARTOLACCI CON SQUACQUERONE E PIADINA
Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero, acqua.
Ingredienti del ripieno: squacquerone 73%; piadina 21%, formaggio fresco, insalata lattughino, aceto di vino, pepe, sale.
Preparazione
Scongelare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Non cuocere in acqua bollente, friggere o cuocere alla piastra: 
- Cuocere su piastra calda da entrambi i lati per 3 minuti. Se non avete a disposizione una piastra od un grill elettrico potete utilizzare una normale padella, avendo però l'accortezza di ungerla con un tovagliolo appena imbevuto di olio extra vergine di oliva.
- Friggere in abbondante olio vegetale ben caldo per 2/3 minuti. Scolateli e fateli asciugare sulla carta paglia per eliminare l'eventuale olio in eccesso.