Carpaccio di scampi

PROVENIENZA: Sicilia.
 
IMPIEGO: Prodotto idoneo al consumo a crudo*. Decongelare e gustare il prodotto al naturale oppure condire con olio extra- vergine di oliva e decorare a piacimento.
 
CARATTERISTICHE: Il prodotto viene pescato con reti da traino nel Mar Mediterraneo, zona FAO 37.2.2. Entro poche ore dalla pesca, direttamente nel luogo d’origine, gli scampi vengono sgusciati, devenati, puliti e tagliati a mano per comporre dei dischetti di carpaccio del diamentro di 14 cm, confezionati singolarmente.
 
CURIOSITA’: Prodotto dalle eccellenti qualità organolettiche e nutrizionali con un elevato profilo qualitativo, garantito dall’altissimo standard della materia prima e dalla qualità del processo di lavorazione esclusivamente artigianale.