Casoncelli 3kg Lab. Tort.

CASONCELLI (SPECIALITÀ BERGAMASCA)
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra, acqua.
Ingredienti del ripieno: carne di bovino, carne di suino, pangrattato, Parmigiano Reggiano DOP, formaggio, uova da allevamento a terra, sedano, carote, cipolla, pera disidratata, amaretto, uva sultanina, prezzemolo, vino, olio extra vergine d’oliva, olio di semi di girasole, sale, spezie, aglio.
PREPARAZIONE
Minuti di cottura in acqua bollente: 3-4