Lombata Bov. Scottona Ejendu Boef
La raffinatezza sotto forma di bistecca.
RAZZA
Limousine e Prim Holdstein.
CARATTERISTICHE
Scottone con macellazione intorno ai 17/20 mesi. Carne caratterizzata da una pasta fine, facilissima al taglio e da una marezzatura sottile ma pre- sente. Le razze coinvolte, tutte dedicate al mondo della carne, sono esclu- sivamente scottone con genealogia selezionata al fine di garantire un pro- dotto esclusivo e diverso. Sia come aspetto che come sapore, questa carne è assolutamente elegante e d'elitè. Completano il prodotto una filiera cer- tificata a zero impatto ambientale, come da tradizione della Bretagna.
Il prodotto è una esclusiva italiana di Pregis.