Farina 00 Saccorosso W300/320 25kg

Saccorosso

Lunga lievitazione

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo.

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità è ideale per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.

PESO

25 Kg

TIPO FARINA

PROTEINE

13%

SHELF LIFE

12 mesi

PANIFICAZIONE

W 300/320

ELASTICITÀ

P/L 0,50/0,60