Lombata Bov. Galiziana Vacca Gutrei

Per gli amanti dei gusti forti, un prodotto unico e inconfondibile.
 
RAZZA
Charre, Pinte, Incroci galiziane.
 
CARATTERISTICHE
Vacche di razze spagnole macellate oltre i 4 anni di età. Il taglio lom- bata tipo "roma" con costola alta dà forma ad un prodotto per veri intenditori di carne e amanti dell'estremizzazione del gusto. Lombate molto pesanti, sopra i 30kg, grana grossolana e marezzatura regolare e importante.
Il colore della carne è rosso scuro e grasso giallo scuro.