Lombata Bov. Scottona Mazoy
La versatilità per eccellenza.
RAZZA
Bianca e nera.
CARATTERISTICHE
Esclusivamente femmine polacche in età tra i 24 e i 30 mesi. Si tratta di una carne giovane, caratterizzata da tessuti maturi, ma non ancora sottoposti a sforzi, fattore che contribuisce alla sua tipica tenerezza. Gusto succulento con grasso sostenuto e sapore impreziosito da aro- mi del pascolo, con una nota persistente di dolcezza. Per le sue carat- teristiche la Scottona è consigliata a tutti gli amanti della carne rossa.
Disponibile anche con EXTRA MAREZZATURA.
