Ostrica Fin de Claire N.4 60gr 19pz 2kg

FINES DE CLAIRE “LA FANTASIE D’ANDRE’”   -  Bretagna
 
Nel distretto di MARENNES-OléRON (più importante luogo di affinamento della Francia)l’ostricoltura utilizza le antiche SALINE d’ARGILLA dette “CLAIRE” per la crescita dell’ostrica.
Grazie a questo processo ha ricevuto il riconoscimento europeo IGP (indicazione geografica protetta).
Per minimo 28 GIORNI le ostriche sono immerse nell’”eclaire” con una densità di 3 KG per metro quadro; ciò dona un caratteristico sapore di nocciola.
 
CALIBRO NR 4 PESO 60 gr CONF. 2 KG PEZZI 19