Raviolacci alle castagne 3kg Lab. Tort.

RAVIOLACCI ALLE CASTAGNE
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra, farina di castagne 14%, acqua.
Ingredienti del ripieno: castagne cotte 45% (castagne secche, alloro, acqua), ricotta, Parmigiano Reggiano DOP, formaggio, uova da allevamento a terra, sale, pepe.
PREPARAZIONE
Minuti di cottura in acqua bollente: 4-5