Ravioli alla borragine 3kg Lab. Tort.

RAVIOLI ALLA BORRAGINE (SPECIALITÀ LIGURE)
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, farina di grano tenero, uova da allevamento a terra, acqua.
Ingredienti del ripieno: ricotta, borragine 22%, Grana Padano DOP, maggiorana, pangrattato, salvia, sale.
PREPARAZIONE
Minuti di cottura in acqua bollente: 2-3