Salame Milano 2,6kg

Prodotto a base di carni suine fresche provenienti da spalla, carnetta di prima scelta e, per la parte grassa, dal sottogola e pancettone. La grana di macinatura è di 3 millimetri. La salagione avviene con sale marino con l'aggiunta di pepe nero, spezie e aglio. Insaccato in budelli naturali o budello sintetico e legato a macchina.