Tortelli alla zucca violina 3kg Lab. Tort.

TORTELLI ALLA ZUCCA VIOLINA
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra, acqua.
Ingredienti del ripieno: zucca violina 70%, Parmigiano Reggiano DOP, pangrattato, formaggio, zucchero, amaretto, sale, noce moscata.
PREPARAZIONE
Minuti di cottura in acqua bollente: 4-5