Tortellini bolognesi 3kg Lab. Tort.

TORTELLINI BOLOGNESI
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra, acqua.
Ingredienti del ripieno: mortadella, Parmigiano Reggiano DOP, carne di suino, pangrattato, olio di semi di girasole, vino, sale, spezie, aglio, rosmarino.
PREPARAZIONE
Minuti di cottura in acqua bollente: 3-4